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おはようございます。
フォレスト出版のS水です。

昨日、テレビでもよく取り上げられている
四川料理のお店に行ってきました。

唐辛子を天然乳酸発酵させた唐辛子のピクルスなど、
見たこともない食材がいっぱい出てきました!

本場四川で修業を積んだシェフだけあって、
麻婆豆腐や坦々麺など
辛いだけではない奥深い味わいをおなかいっぱい
味わいました。

お値段はそれなりに行きましたが。。。
普段なかなか行かないようなお店に行くことで
自分のコンフォートゾーンが上がった気がします。

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(S水)

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